Langsung ke konten utama

Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas

Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas - Tutut merupakan sejenis keong kecil yang biasa hidup di air tawar seperti sawah atau rawa dan bisa di temukan di parit sawah, batang padi, dinding-dinding batu, atau bersembunyi di dasar lumpur pesawahan. Keong jenis ini mempunyai nama yang berbeda di setiap daerahnya, Nama tutut sendiri berasal dari bahasa sunda, Dan orang jawa menyebutnya dengan Kraca.

Pada dasarnya keong atau tutut merupakan hama sawah yang dapat merusak tanaman padi, maka dari itu petani sering menangkap dan mengumpulkannya untuk membasmi pertumbuhan keong-keong tersebut di lahan pesawahannya. dan tidak sedikit dari petani menggunakan obat pembunuh hama sawah. Tapi siapa sangka yang di sebut hama oleh para petani ternyata dapat di olah menyadi suatu menu masakan yang enak. Nah bagi para petani, daripada membasmi dengan cara memakai obat lebih baik menangkapnya untuk di jadikan makanan.

Tutut di daerah sunda seperti bandung dan sekitarnya sudah di jadikan makanan khas pedesaan dari daerah tersebut, tidak hanya di kosumsi sendiri tapi sudah banyak yang menjadikannya sebagai penghasilan dari pengolahan tutut itu sendiri dengan cara menjualnya. mungkin ada yang mengira bahwa tutut adalah makanan yang menjijikan dan tidak menyehatkan karena habitatnya di lumpur atau air kotor yang mungkin saja terdapat kuman dan cacing terdapat dalam kandungan tutut tersebut. Jangan salah, Keong sawah atau tutut ini memiliki kandungan gizi yang tinggi, Bisa di manfaatkan juga sebagai salah satu sumber protein hewani yang mumpuni dan masih banyak kandungan yang bermanfaat bagi tubuh.

Untuk proses pengolahannya tidak terlalu sulit, Hanya perlu merendam, membersihkan cangkang dan memotong bagian belakangnya untuk membersihkan kotoran-kotoran yang menempel sebelum dicampurkan dengan bumbu. Untuk lebih lengkapnya mari kita simak resep Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas di bawah ini:

Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas

Bahan Persiapan Tutut:

  • Rendam terlebih dahulu tutut selama satu malam
  • Kemudian bersihkan cangkang dengan cara mengambil segenggam tutut, lalu menggosoknya dengan kedua tangan sampai lumut yang menempel di cangkangnya bersih, lakukan berulang-ulang sampai bersih.
  • Setelah tutut bersih dari lumut atau kotoran, kemudian potong bagian belakang atau bagian ekornya untuk mengeluarkan kotoran yang ada di dalam cangkang dan untuk memudahkan dalam penyantapan.
  • Cuci beberapa kali sampai bersih lalu sisihkan untuk siap di masak.
Bahan Bumbu Tutut:

  • 4 cm kunyit
  • 3 buah kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah bawang merah
  • Cabai rawit secukupnya sesuai selera
  • 2 batang daun bawang, bila suka
  • 3 lembar daun salam, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan bagian bawahnya
  • Laos/lengkuas secukupnya, cuci bersih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya
  • Dan air secukupnya
Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas:
  1. Haluskan bawang putih bersama dengan bawang merah, cabai rawit, kunyit, kemiri.
  2. Siapkan penggorengan, tuang minyak kedalamnya. lalu panaskan.
  3. Setelah minyak sudah panas, masukan bumbu yang telah di haluskan tadi. tumis sampai berbau harum.
  4. Masukan tutut yang sudah di bersihkan kedalam tumisan, aduk rata.
  5. Tambahkan serai, daun salam, dan laos/lengkuas. aduk rata. Kemudian tambahkan air secukupnya, daun bawang bila suka, garam dan gula. Masak sampai benar-benar matang. Cicipi untuk memastikan rasanya sudah pas.
  6. Setelah dirasa sudah pas, Angkat lalu sajikan.
Untuk menyantapnya yaitu dengan cara menyedot tutut tersebut dengan menghentak agar daging tutut bisa langsung masuk kedalam mulut, tapi hati-hati tutupnya termakan ikut bersama dagingnya. Bagi yang kurang pandai dengan cara sedot menyedot, bisa juga dengan cara mencungkil bagian daging dengan tusuk gigi.

Demikian resep yang kami sajikan kali ini, Cukup mudah bukan?? Semoga resep Cara Membuat Tutut Bumbu Kuning Pedas bisa bermanfaat untuk setiap pangunjung Aneka Resep ini. Terimakasih.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Geprek Sederhana, Cara Membuat Ayam Pencok Bandung
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Es Pisang Coklat

Es Pisang Coklat atau Es Pisang Celup merupakan jajanan yang terbuat dari bahan dasar buah pisang yang di potong menjadi dua bagian yang kemudian di bekukan, untuk jenis pisang yang di gunakan tergantung selera anda jenis pisang apa yang di sukai. Tapi akan lebih enak menggunakan pisang ambon yang sudah benar-benar matang, karena rasa yang manis alami akan menimbulkan sensasi tersendiri saat di gigit, di tambah dengan lapisan coklat pasti akan membuat ketagihan setiap penikmatnya. Dan itu kembali lagi dengan selera masing-masing mau menggunakan jenis pisang apa anda membuatnya. Es Pisang Coklat  Sesuai dengan namanya pisang yang hanya di balut atau di celup kedalam lelehan coklat itu merupakan jenis Es Pisang Coklat yang original, seiring dengan berjalannya waktu Es Pisang Coklat di kreasikan dengan bahan tambahan dengan menggunakan topping di atas balutan coklatnya dan menjadikan Es pisang ini menjadi banyak ragam jenis nya dan menjadi idola para anak kecil yang suka sekali dengan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Membuat Cilok Kuah Endolita Mantap

Kalau kemarin kita membahas tentang jajanan kekinian yang lagi ngehits yang bernama  Cireng Banyur atau Cireng Kuah , Nah kali ini kita masih akan Membahas resep tentang jajanan kekinian lainnya yaitu tentang Cara Membuat Cilok Kuah Endolita Mantap yang lagi trend di kalangan pecinta kuliner jajanan. Cilok Kuah Endolita.  Kalau pada umumnya Cilok biasa di makan dengan cocolan Saus atau sambal kacang, cilok juga bisa di santap dengan menambahkan kuah seperti halnya bakso. Tapi, ada perbedaan dengan jajanan yang satu ini, Dia memiliki ciri khas karena dia memiliki tampilan cilok yang warna-warni yang membuat tampilannya begitu unik dan mudah di kenal. Hampir menyeluruh proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan cilok yang biasanya, Namun yang membedakan ya itu tadi yang sudah saya sebutkan, Anda harus Mewarnai terlebih dahulu sebelum memasaknya, Agar terlihat ciri khas dari cilok tersebut. Penasaran untuk membuatnya?? Berikut kami siapkan resep dan proses pembuatann...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Cara Membuat Tahu Walik Krispy

Cara Membuat Tahu Walik Krispy - Banyuwangi merupakan kabupaten terluas di pulau jawa yang terkenal dengan beragam destinasi wisata yang memukau, tidak hanya itu Banyuwangi juga memiliki makanan-makanan khas yang berasal dari penduduk setempat dan di jadikan sebagai jajanan di tempat-tempat wisata yang ada di daerah tersebut dan menjadi daya tarik para wisatawan yang berkunjung, salah satunya adalah jajanan makanan Tahu walik. Tahu Walik  sesuai dengan namanya "Walik" yang berarti di balik dengan cara membalikan bagian dalam tahu menjadi bagian luar dan mengisi bagian dalam dengan ikan tenggiri yang di giling, dan bisa juga mengisinya dengan daging ayam giling yang kemudian di campur dengan tepung sehingga menyerupai adonan bakso lalu di goreng dan di santap dengan cocolan sambal atau dengan cabai rawit. Biasanya jajanan ini banyak di jumpai di kawasan wisata pantai yang ada di daerah tersebut. Kalau melihat dari segi harga, Tahu walik merupakan jajanan yang relatif murah. Pa...
Posting Komentar
Baca selengkapnya